29 Kürbissorten

Kürbisse sind das Symbol des Herbstes und die Inspiration für so ziemlich jeden einzelnen saisonalen Leckerbissen, der im Oktober und November angeboten wird. Wenn es kein Kürbisgewürz enthält, scheint niemand interessiert zu sein. Und es ist leicht zu verstehen, warum Kürbisse so sindein Superstar. Aber Sie wissen vielleicht nicht, dass sie auch sehr vielseitig sind. Es gibt mehr als zwei Dutzend verschiedene Arten von Kürbissen, und die meisten davon haben Sie wahrscheinlich noch nie gewusst. Lernen Sie die A-Liste-Promis des Herbstes ein bisschen kennenbesser.

Jumbo-Kürbisse

Wenn Sie schon einmal beim Kürbispflücken waren, haben Sie wahrscheinlich Jumbo-Kürbisse auf einem Feld wachsen sehen. Diese riesigen Kürbisse wachsen zu beeindruckenden Ausmaßen. Es gibt verschiedene Sorten von Jumbo-Kürbissen, darunter Atlantic Giant, Big Max, BigMond und Preisträger. Einige dieser Kürbisse werden im Durchschnitt 300 Pfund schwer. Einer der größten jemals aufgezeichneten Kürbisse wog geradezu erschreckende 2.300 Pfund.

Riesige Kürbisse wie dieser gelten nicht als gut essende Kürbisse. Während sie das Fruchtfleisch und das Fleisch anderer Kürbisse produzieren, ist das Aushöhlen des Inneren dieser Kürbisse unglaublich zeitaufwendig und ergibt eine Menge Produkt. Diese großen Kürbissewerden normalerweise zum Schnitzen und anderen verwendetDekorationsprojekte.

Weiße Kürbisse

Neben orangefarbenen Kürbissen sind weiße Kürbisse die meistgesehenen dieser Kürbisse. Weiße Kürbisse erscheinen in saisonalen Displays, weil sie einen schönen Kontrast zum leuchtenden Orange bilden und sich besonders gut zum Malen und Zeichnen eignen.

Zu den weißen Kürbissorten gehören Crystal Star, Lumina und White Pie. Diese Kürbisse haben ein süßes Fleisch, das sie zum Backen geeignet macht, und eine starke Außenhaut, die sie gut zum Schnitzen macht. Weiße Kürbisse sind gute Allround-Kürbisse, die nützlich sind fürKochen und saisonale Anzeigen.

Casper und weiße Geisterkürbisse haben ein süßes Fleisch, das sich gut zum Backen eignet, aber eine harte Außenhaut, die das Schnitzen erschwert.

Blaugrüne Kürbisse

Es ist so üblich, leuchtend orangefarbene Kürbisse zu sehen, sogar cremeweiß, dass andere Kürbisfarben störend wirken können. Dies ist bei blaugrünen Kürbissorten der Fall, die einen etwas türkisfarbenen Farbton haben, der sich stark vom Standard-Kürbisorange unterscheidet.Zu den blaugrünen Kürbissorten gehören der blaue Lakota und der Jarrahdale, die beide eine relativ einheitliche blaugrüne Farbe haben. Der Kakai hat eine eher gesprenkelte Haut, die gelb mit dunkelblauen Streifen ist.

Der Kabocha hat eine hellgrüne Haut, die eher einer Wassermelone als einem Kürbis ähnelt. Kronprinzenkürbisse haben eine blasse graue Haut. Beide Kürbisse haben ein sehr süßes Fleisch, was sie für die Herstellung von Kuchen und anderen beliebt macht Kürbis-Leckereien.

Die grün gestreifte Cushaw hat grüne und weiße Streifen und ist kein großartiger Kürbis zum Schnitzen, aber sie ist ein klassischer Favorit für die Zubereitung von Kürbiskuchen. Einige Rezepte können sogar speziell nach dem grün gestreiften Cushaw-Kürbis verlangen.

Rot-Orange Kürbisse

Die wahren Stars der Saison sind natürlich rot-orangefarbene Kürbissorten. Sie kennen ihre Namen vielleicht nicht, aber Sie wissen, wie sie aussehen. Dies sind die Kürbisarten, die Sie wahrscheinlich am häufigsten gesehen haben und die Siehabe wahrscheinlich in deinem eigenen haus verwendet.

Rot-orange Kürbissorten sind Cinderella, Kürbisse, die eine schöne runde Form mit einer etwas flachen Oberseite haben, die an Cinderellas Kürbiswagen erinnert. Diese Kürbisse eignen sich dank des süßen, feuchten Fleisches auch gut zum Kochen.

Lakota und Winter Luxury sind etwas seltener rot-orangefarbene Kürbisse. Lakota-Kürbisse haben eine etwas birnenförmige Form, die nicht an klassische Kürbisse erinnert. Sie haben auch dunkelgrüne Adern, die sie für saisonale Displays und Schnitzereien weniger beliebt machenDas Fleisch im Inneren macht sie sehr beliebt beim Kochen von Kürbissen. Winter-Luxus-Sorten haben eine spitze, blass orangefarbene Haut, die ihnen ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Sie sind bei Feinschmeckern sehr bekannt wegen des süßen Fleisches im Inneren, das gut zubereitet wird.

Herbstgold, Blaze und Harvest Moon haben die leuchtend orange Farbe, die runde Form und die Rippung, die den klassischen Kürbis-Look erzeugt, den jeder zu Halloween sucht. Diese Sorten werden durchschnittlich groß, weder riesig noch winzig und haben ein süß schmeckendes Fleischund Samen, die sie gut zum Kochen machen. Ihre Schönheit macht sie auch zum Höhlenforschen und Dekorieren sehr beliebt.

Connecticut Field und Jack-o-Lantern Kürbissorten sind sehr bekannt und werden häufig angebaut, da sie mittelgroß bis groß werden mit leuchtend oranger Haut und einer klassischen Kürbisform. Wenn du Kürbis pflücken gehst, wirst duwahrscheinlich eine oder beide dieser Sorten sehen, weil sie begehrt sind Kürbisse schnitzen.

Mini-Kürbisse

Winzige Kürbisse sind ehrlich gesagt entzückend und machen das Dekorieren für die Feiertage zum Kinderspiel. Sie können ein paar Mini-Kürbisse auf einen Tisch oder eine Weihnachtsauslage fallen lassen, und plötzlich ist es das nächste Level.

Mini-Kürbis-Sorten umfassen Babybär, Jack-be-Little, Munchkin und Orangita, die alle eine orange Farbe haben und eine klassische Kürbisform haben. Babyboo-Minikürbisse sind weiß und werden maximal etwa drei Zoll groß.

hässliche Kürbisse

Obwohl es keine offizielle Klassifizierung von Kürbissen gibt, zumindest noch nicht, gibt es einige Sorten von Kürbissen, die hässlich sein sollen ... oder zumindest nicht ganz so zimperlich wie all die anderen Kürbisse im Patch. Knucklehead Kürbisse sindleuchtend orange und sehen aus wie Kürbisse, aber sie sind mit grünen Gewächsen bedeckt, die unappetitlich aussehen. Dies ist das Merkmal, das diese Kürbissorte besonders attraktiv für Halloween-Dekorationen macht. Warty Goblin-Kürbisse sind auch mit seltsam aussehenden grünen Gewächsen bedeckt. Die zähe Hautdieser Kürbisse macht es schwierig, sie zu schnitzen, daher sollten sie am besten so aussehen, wie sie sind.

Kürbisse kochen

Einige Kürbissorten werden viel häufiger zum Kochen als zum Ausstellen verwendet, weil sie so einfach sindwachsen oder sehen so schön aus, wenn sie wachsen. Ein Beispiel ist die blaue Puppe, die eine natürliche Mehltauresistenz und tief orangefarbenes Fleisch hat, die sich perfekt zum Kochen in Pasteten und Suppen eignet, beliebte saisonale Leckereien. Long Island Cheese Kürbisse sind auch beliebt fürKürbiskuchen backen, aber es sind nicht die schönsten Kürbisse, die Sie jemals sehen werden.

Märchenkürbisse sind jedoch ein Anwärter auf die schönste Liste. Sie haben eine klassische, perfekte Kürbisform mit tiefer Rippung und einer runden, abgeflachten Form. Diese Kürbisse werden mittelgroß, nur etwa 15 Pfund, also sind sieperfekt für Heimanbauer. Das süße Fruchtfleisch im Inneren kann für jedes Kürbisrezept verwendet werden, daher ist dies ein beliebter Gartenkürbis.

Die Musquee de Provence wächst in Südfrankreich und hat eine traditionelle Kürbisform. Eine extra tiefe Rippung verleiht dem Kürbis eine Definition. Dieser Kürbis sieht in jedem Hausgarten wunderschön aus und produziert schönes Fleisch, das in jedem Kürbisrezept verwendet werden kann.